레시피 & 홈쿡

반숙 계란 한 번쯤은 실패해 본 적 있죠? 대부분 노른자 식감이 애매하게 나오거나 껍질이 잘 안 벗겨져서 좌절하곤 해요.저도 처음엔 […]

매생이굴국에 굴만 잘 넣으면 끝? 절대 아니죠. 굴 손질을 대충하면 국물에서 비린내 폭탄 맞기 딱 좋아요. 저도 처음에 굵은소금으로 막

임성근 만능간장은 진간장, 맛술, 설탕, 멸치와 다시마 육수로 깊은 감칠맛을 내는 만능템이에요. 대충 30분은 걸릴 거라 착각하는 분들이 많죠. 저도

잡채 당면 불림, 30분이 국룰이라는 소문 믿고 계신가요? 대부분 더 오래 불릴수록 쫄깃할 거라 착각하지만 현실은 정반대예요. 저도 예전에 1시간

두부조림은 집밥계의 국룰이지만 양념장 만들기가 생각보다 헷갈릴 수 있어요. 복잡해야 맛있다는 오해 탓에 괜히 어렵게 느껴지기도 하죠. 저도 처음엔 레시피