음식트렌드

푸드트럭 창업과 운영이 증가하면서 간편하면서도 맛있는 레시피에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 최근 1년간 푸드트럭 시장은 20% 이상 성장했습니다 (출처: 푸드트럭협회

신메뉴 출시 시 가격과 수요 분석은 매출 성공의 핵심입니다. 최근 2개월간 POS 데이터를 활용한 ABC 분석 결과, 가격 조정이 수요에

벨루가 골드는 노블라인 대비 3배 이상 높은 가격대를 형성하며, 맛과 향에서 뚜렷한 차이를 보입니다. (출처: 벨루가 공식 2023) 그렇다면 벨루가