요리법

3시간 핏물 빼야 등갈비 김치찜 진짜 맛있다?

등갈비 김치찜은 생각보다 손이 많이 간다고 겁먹는 분들이 많죠. ‘핏물은 대충 빼도 되겠지?’ 이런 오해도 은근 많아요. 저도 처음엔 잡내 […]

수육은 잡내만 제대로 잡아도 성공 반은 먹고 들어가요. 많은 분이 강불로 휘릭 삶거나 물을 너무 많이 넣는 게 국룰이라 착각하더라고요.

무생채 만들 때 고춧가루가 잘 안 배고 무가 쉽게 물러져서 멘붕 오는 분 진짜 많아요. 양념 많이 넣으면 맛있을 거란

미역국은 쉬워 보여도 맛내기 진짜 어렵죠. 다들 재료만 잘 맞추면 되는 줄 아는데, 국물 맛이 밍밍해지는 게 국룰처럼 반복돼요. 저도

순두부찌개 맛있게 끓이고 싶은데 꼭 고추기름이나 바지락이 필요하다는 말에 혼란 오는 분들 많아요. 사실 레시피 국룰처럼 딱 정해진 건 아니더라고요.

진미채볶음에 마요네즈가 빠지면 뭔가 허전하단 말 자주 듣죠. 그냥 양념만 넣으면 퍽퍽해지고 식감이 뚝 떨어지는 게 국룰처럼 느껴집니다. 저도 처음