건강식

무생채 만드는법 3mm 두께로 아삭함 살릴까

무생채 만들 때 고춧가루가 잘 안 배고 무가 쉽게 물러져서 멘붕 오는 분 진짜 많아요. 양념 많이 넣으면 맛있을 거란 […]

제육볶음 양념에 설탕 대신 스테비아를 쓰면 진짜 건강에도 좋고 맛도 잘 나올까? 스테비아가 갓성비 감미료로 떠오르지만, 실제로 써보면 단맛이 너무

진미채볶음에 마요네즈가 빠지면 뭔가 허전하단 말 자주 듣죠. 그냥 양념만 넣으면 퍽퍽해지고 식감이 뚝 떨어지는 게 국룰처럼 느껴집니다. 저도 처음

파래무침은 제철에 먹으면 향이 끝내줘요. 하지만 대부분 한 번만 씻고 바로 무치다가 비린내와 질긴 식감에 멘붕 오곤 하죠. 저도 예전에

청국장 찌개, 냄새만 줄이면 진짜 갓성비 집밥인데 무작정 오래 끓이면 맛이 더 좋아진다는 건 완전 착각이죠. 저도 처음엔 냄새 때문에

콩나물무침은 식감이 생명인데, 콩나물 삶는 시간을 헷갈려서 망치는 분들이 진짜 많아요.오래 삶아야 한다고 믿는 게 국룰처럼 퍼졌지만, 실제론 완전 반대예요.