간편요리

임성근 만능간장은 진간장, 맛술, 설탕, 멸치와 다시마 육수로 깊은 감칠맛을 내는 만능템이에요. 대충 30분은 걸릴 거라 착각하는 분들이 많죠. 저도 […]

두부조림은 집밥계의 국룰이지만 양념장 만들기가 생각보다 헷갈릴 수 있어요. 복잡해야 맛있다는 오해 탓에 괜히 어렵게 느껴지기도 하죠. 저도 처음엔 레시피

부대찌개 레시피 하면 사골육수는 거의 국룰처럼 여겨지죠. 그래서 집에 사골육수 없으면 맛이 확 떨어질까 걱정하는 분 진짜 많아요. 저도 처음에

돼지고기 짜글이 딱 한 번만 맛있게 만들기 어렵죠. 대충 섞어도 되겠지 싶지만, 양념장 비율 삐끗하면 바로 멘붕입니다. 저도 처음엔 다들

메추리알장조림은 양념이 제대로 스며들어야 진짜 맛있어요. 근데 오래 졸이면 무조건 맛있어진다는 건 완전 오해예요. 저도 한때 메추리알장조림을 40분 넘게 졸였더니