레시피 & 홈쿡

15분컷 류수영 순살 닭갈비 진짜 맛있을까

닭갈비는 오래 재워야 제맛이라는 생각이 은근 국룰이죠. 하지만 요즘은 바쁜데도 퀄리티 포기 못하는 분들 많아요. 저도 퇴근 후 15분 만에 […]

당근국수는 생각보다 만드는 시간이 길어질 수 있어요. 초보자일수록 채 썰기가 가장 큰 허들로 다가오죠. 처음 시도했을 때 저도 채 써는

멸치 칼국수랑 굴 조합이 겨울엔 국룰처럼 느껴지죠. 근데 육수 잡내나 굴 식감 망치는 실수, 은근히 흔하더라고요. 저도 처음엔 멸치만 넣고

멸치볶음은 만만해 보여도 매번 딱딱하거나 비린내가 심해 당황한 적 한 번쯤 있죠.불 조절이나 손질만 잘못해도 맛이 금방 망가지더라고요. 저도 강한

돼지고기 짜글이 딱 한 번만 맛있게 만들기 어렵죠. 대충 섞어도 되겠지 싶지만, 양념장 비율 삐끗하면 바로 멘붕입니다. 저도 처음엔 다들

콩나물국은 국룰급으로 집밥 필수템인데 비린내만큼은 진짜 스트레스죠. 뚜껑 닫고 끓이면 맛이 더 좋아진다는 오해도 엄청 많아요. 저도 예전엔 그랬다가 비린내