레시피 & 홈쿡

“10분만 세면” 기버터 만들기 실패 확률 줄이는 법

기버터는 고소한 풍미와 건강으로 핫한데, 만들 땐 불 조절과 거품 때문에 다들 머리 아프죠.대충 녹이면 된다는 오해도 많아요. 저도 첫 […]

갈치조림에 양념장 비율만 잘 맞추면 맛이 진짜 달라져요. 근데 많은 분들이 국룰 비율을 착각해서 멘붕 오더라고요. 저도 한동안 레시피마다 양념

잔치국수 육수는 오래 끓일수록 더 진해진다고 믿는 분들이 꽤 많아요. 하지만 실제로는 오히려 쓴맛만 강해질 수 있어요. 저도 처음에는 멸치를

등갈비 김치찜은 생각보다 손이 많이 간다고 겁먹는 분들이 많죠. ‘핏물은 대충 빼도 되겠지?’ 이런 오해도 은근 많아요. 저도 처음엔 잡내

수육은 잡내만 제대로 잡아도 성공 반은 먹고 들어가요. 많은 분이 강불로 휘릭 삶거나 물을 너무 많이 넣는 게 국룰이라 착각하더라고요.

무생채 만들 때 고춧가루가 잘 안 배고 무가 쉽게 물러져서 멘붕 오는 분 진짜 많아요. 양념 많이 넣으면 맛있을 거란